Nomenclature de l'alcool

Nomenclature usuelle
Les alcools simples utilisent souvent la nomenclature habituelle, c'est-à-dire qu'ils ajoutent un « alcool » au nom du groupe hydrocarbure lié au groupe hydroxyle, tel que : méthanol, éthanol, propanol, etc.
Nomenclature systématique
La nomenclature systématique est utilisée pour les alcools à structure complexe.
La dénomination des alcools saturés sélectionne la chaîne carbonée la plus longue contenant le groupe hydroxyle comme chaîne principale, numérotée à partir de l'extrémité la plus proche du groupe hydroxyle, et est appelée « un alcool » en fonction du nombre d'atomes de carbone contenus dans la chaîne principale.
La désignation des alcools insaturés consiste à sélectionner la chaîne carbonée la plus longue contenant un groupe hydroxyle et une liaison insaturée comme chaîne principale, en commençant par l'extrémité la plus proche du groupe hydroxyle. Selon le nombre d'atomes de carbone sur la chaîne principale, on l'appelle « un énol » ou « un acétylénol », et la position du groupe hydroxyle est indiquée par un chiffre arabe placé devant le mot alcool. Le numéro indiquant la position de la liaison insaturée est placé devant le mot ène ou alcyne, de sorte que le nom du groupe parent soit obtenu, et le nom et la position du substituant soient ajoutés au nom du groupe parent.
La dénomination des polyols sélectionne autant de chaînes carbonées contenant -OH que possible comme chaîne principale, le nombre de groupes hydroxyle est écrit devant le mot alcool et la position du groupe hydroxyle.